Dîner Vigneron avec Jean Marie Bourgeois – Nouvelle Zélande et Sancerre – 20 mars – Trévise Sceaux

DÎNER VIGNERON AVEC JEAN MARIE BOURGEOIS - NOUVELLE ZÉLANDE ET SANCERRE - 20 MARS - TRÉVISE SCEAUX
DÎNER VIGNERON AVEC JEAN MARIE BOURGEOIS – NOUVELLE ZÉLANDE ET SANCERRE – 20 MARS – TRÉVISE SCEAUX

Bonjour à tous,

Voici la présentation pour le dîner Vigneron de la semaine prochaine avec Jean-Marie Bourgeois

Pour l’instant, le dîner est confirmé ! 😅
Nous allons voyager en Nouvelle Zélande en passant par Sancerre…

Il reste des places, vous pouvez inviter des amis ou des proches

Ci-dessous, le menu qui sera réalisé par le chef Stéphane Milan, maître restaurateur

Vendredi 20 mars à 20h00 au Trévise à Sceaux, 115 € par personne


Dîner avec Jean Marie Bourgeois, fondateur de la maison Henri Bourgeois et Clos Henri

Apéritif 3 pièces

Chapel Block blanc de noirs brut de Clos Henri (bulle de Nouvelle Zélande)

Amuse bouche du moment

Bel Echo sauvignon blanc 2018

Avocat grillé, crabe des neiges, ananas au caramel et noix de cajou
Clos Henri Sauvignon blanc 2017

Sancerre blanc les Ruchons 2016 (parcellaire)

Gambas croustillante au gingembre et coriandre, asperges et mangues snackées
Bel Echo Pinot Noir 2017

Clos Henri Pinot Noir 2016

Fromage

Sancerre rouge le Graveron 2014 (parcellaire)

Baba au Rhum et glace Dom Papa, fressinettes rôties aux fruits de la passion

Vendange St Charles 2014 (vin liquoreux)

Café avec mignardises

Pour la réservation, comme d’habitude, règlement en avance par chèque ou virement

Bonne semaine
Frédéric

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