Anciennement connu sous le nom Vins et Conseils, notre entreprise propose depuis 2017 une sélection qualitative de vins français, de vrais conseils de cavistes passionnés, ainsi que des clubs et évènements autour du vin. Que vous cherchiez une bouteille à offrir, à consommer lors d'un repas, que vous souhaitiez éduquer votre palais ou passer un moment agréable, nous vous recevons dans notre cave à vins à Antony.
club oenologique 92
Nous allons au delà du simple métier de caviste. Véritables conseillers, chercheurs de trésors, éducateurs ou initiateurs... Nous avons la volonté de vous faire aimer le vin, si ce n'est pas déjà le cas!
Rondeur, caractère, tanin... Le vin rouge, un véritable nectar divin!
Avec sa belle robe pourpre, rubis ou grenat et ses arômes plus ou moins intenses, le vin rouge est un véritable symbole du patrimoine français. Issu de la macération prolongée de raisin, le vin rouge a souvent un corps plus puissant que le vin blanc ou rosé. Nous vous proposons des vins rouges provenants de cépages français : Cabernets, Pinot noir, Merlot, Gamay, Syrah, Malbec, Carménère... Découvrez la sélection de vins rouges de votre caviste à Antony 92.
La robe jaune, citron, or ou paille du vin blanc lui confère un aspect précieux et rappelle ses arômes souvent fruités ou floraux. Sec, il présentera un équilibre entre acidité et alcool, alors que moelleux ou liquoreux, l'équilibre se fera également avec le sucre ou l'amertume. Avec plus de 160000 hectares de vignes dédiées au vin blanc, la France se positionne comme l'un des plus grands producteurs. Nous proposons également des cépages parmi les plus connus, comme le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Gewurztraminer, le Riesling ou le Muscat. Retrouvez nos bouteilles de vin blanc chez votre caviste à Antony 92.
contact caviste 92
Les vins rosés et blancs proposent généralement plus de douceur ou d'acidité que les rouges. Ils s'accordent particulièrement bien avec les crustacés, le poisson, les fromages à pâte molle ou en apéritif.
Chez Frédéric pilmes, nous vous proposons également une sélection de vins effervescents et champagnes. Ces vins sont issus d'un savoir-faire très particulier et d'un ensemble de cépages précis, souvent chardonnay, pinot noir ou pinot meunier.
Optimal en apéritif ou en digestif, le vin muté est un mélange entre un alcool fort et du vin dont on a arrêté prématurément la fermentation.
Relativement similaire, la mistelle correspond à du moût de vin auquel on a ajouté de l'alcool fort. Beaucoup plus fort que du vin classique, il s'agit de boissons à déguster avec modération et à savourer amoureusement ! Celles-ci offrent un mélange de douceur et de puissance, avec des arômes souvent fruités, goûtus et originaux. Découvrez nos vins mutés et mistelles chez votre caviste à Antony 92.
Savourer un verre de vin muté en apéritif et trinquez en famille ou entre amis.
Retrouvez nos évènements autour du vin et de l'oenologie sur nos réseaux ou à la boutique. Nous vous proposons des évènements autour de la dégustation de vins, des cours d'oenologie et autres activités viticoles.
Au-delà de vous proposer vins et conseils, votre caviste à Antony organise aussi des évènements autour du vin. Que vous soyez adhérant de club oenologique ou client de la cave à vin, nous sommes heureux de vous compter parmi nous.
Nous réalisons généralement 3 évènements majeurs chaque année, allant du salon viticole, en passant par des voyages œnologiques jusqu'à la privatisation de lieux d'exception pour dégustation. Suivez votre cave à vins sur INSTAGRAM ou FACEBOOK.
J'aime rassembler les gens et apprendre à les connaître. Toute occasion est bonne pour partager.
20 Av. Division Leclerc,
92160 Antony
+33 1 40 84 85 46
contact@frederic-pilmes.vin
Lundi au Vendredi:
10h-13h | 15h-19h30
Samedi: 9h-19h30
Dimanche: 9h-13h
