On raconte que la vigne a été présente sur l’île à l’état sauvage il y a 4 000 ou 6 000 ans. On cueillait alors ses baies au goût sucré agréable. Son entrée dans la civilisation du vin débute conjointement avec l’arrivée des Grecs. Le savoir viticole romain accentue le développement et la consommation de vin et ce dans toutes les classes. Au cours des deux dernières décennies, la Corse est parvenue à impulser une dynamique nouvelle à son évolution, notamment grâce à la reconnaissance de ses AOC et à la création d‘organismes qui œuvrent en faveur de la pérennité du vignoble Corse.
- 6e SIÈCLE AVANT JC : Arrivée des Grecs et début de la viticulture
- 3e SIÈCLE : elle sera développée par les Romains
- 11e SIÈCLE : Les Pisans mettent le vin Corse dans les ciboires de leurs prêtres et dans les gobelets de leurs notables
- 12e SIÈCLE : Les Génois perpétuent le travail de la vigne
- 18e SIÈCLE : La souveraineté française poursuit l’activité viticole
- 19e SIÈCLE : Un fléau touche la vigne avec la propagation de maladies, l’Oïdium puis le Phylloxera. Mais à la fin du siècle, les exportations reprennent et de grands domaines se développent
- 20e SIÈCLE : La 1ère Guerre Mondiale et l’effondrement général des prix marquent un frein à l’expansion du secteur viticole
- 21e SIÈCLE : La viticulture insulaire redevient un véritable secteur économique
- 1968 : Naissance de l’AOC Patrimonio
- 1969 : Création du Groupement Interprofessionnel des Vins de Corse
- 1971 : Naissance de l’AOC Ajaccio
- 1976 : Naissance des AOC Corse, Corse Calvi, Corse Côteaux du Cap Corse, Corse Figari, Corse Porto- Vecchio, Corse Sartène
- 1977 : Création de l’UVA Corse (Union des Vignerons propriétaires de caves d’Appellations contrôlées des vins de Corse)
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