Bonjour à tous,
Meilleurs vœux pour cette nouvelle année !
Déjà la reprise, il ne faut pas perdre les bonnes vieilles habitudes
Le Dry January, ce n’est pas pour nous!!! mais pour les Anglais…
Nous allons partir dans le sud Ouest pour découvrir 4 belles propriétés
Vous allez déguster 4 Malbec différents, les 4 en Bio, Biodynamie et SS sulfites ajoutés
1. Cuvée Au Cerisier 2017, Combel la Serre: BIO
2. Cuvée Extra Libre 2018 Sans sulfites ajoutés du célèbre Château du Cèdre BIO
3. Le grand classique Château de Chambert 2014 en BIO & Biodynamie
4. La nouvelle star de l’appellation: Cosse & Maisonneuve, cuvée les Laquets 2016 BIO & Biodynamie
Je vous invite à télécharger ci-dessous :
– Le cours sur les vins de Cahors
– La fiche descriptive des vins avec l’offre du mois
– La fiche de dégustation
– Les 4 fiches technique des 4 vins
Pour les accords mets et vins:4 rouges avec une couleur très intense donc privilégiez le pâté de campagne, pâté aux champignons, tourte à la viande, rillettes
Pour les plats: cassoulet, cuisse de canard confites, agneau, rognons de veau, Bœuf bourguignon, coq au vin …
Au plaisir de vous retrouver mardi soir
Frédéric Pilmes
Bonne fin de semaine et bonne année!!
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